1. Установите трекер, чтобы отслеживать время, которое посвящаете обучению. Как вариант, используйте Productivity Challenge Timer. Чтобы поднять C1 с нуля за год, языку надо уделять около двух часовв день.
2. Купите самоучитель для уровня A1.
3. Заведите тетрадь на кольцах (со сменными блоками). В учебниках правила зачастую даются без системы, поэтому можно в удобной последовательности выписывать их в тетрадку. Новая тема — новый лист. Старые темы можно дополнять и переписывать.
4. Не выписывайте новые слова в тетрадь. Во-первых, их будет миллион. Во-вторых, лучше воспользоваться методом интервального повторения. О нем подробно написано вот тут. Учить новые слова с помощью интервального метода помогут приложения. Например, Anki.
5. Уделяйте повторению новых слов минимум полчаса в день.
6. Берите максимум из самоучителя: выучите все слова (добавив их в Anki), сделайте все упражнения, прочитайте и прослушайте все тексты.
7. Пробуйте пересказывать текст из самоучителя, не подсматривая в него.
8. Пишите сочинения по темам, которые предлагает самоучитель. Проверяйте их на сервисе iTalki, где носители языка подскажут, что вы сделали не так.
9. Прошли учебник — сделайте тест на уровень владения языком.
10. Если вы достигли A2, переходите от самоучителя к учебнику. @tinathedev училась по серии учебников Nuovo Progetto Italiano.
11. Читайте книги. Начинайте с более легких. Если какие-то слова или конструкции будут непонятны, ничего страшного — читайте в удовольствие.
12. Смотрите видео и слушайте подкасты. Например, канал Italiano Automatico. Чтобы облегчить себе задачу, можно использовать английские субтитры. Постепенно втянетесь.
13. Связку учебник+книги+аудио/видео используйте на каждом этапе обучения.
14. Учите грамматику всегда и везде, штудируйте сборники упражнений из интернета.
15. Общайтесь. Это самая сложная часть в условиях самообучения. Если можете купить подписку на iTalki, общайтесь с носителями языка там. Если нет, ищите разговорные кружки, заводите знакомства на сайтах платформ по изучению итальянского языка.